フレンチのレベルが高いといわれる函館の中でも、人気かつ高級店。
期待に胸を膨らませて行ってきました。
到着したら外でお出迎えがあり驚きました！
お料理はどれも素晴らしく、店員さんの所作も美しい。
とても贅沢な時間を過ごしました。
ランチコース harmonie（アルモニー）
特に気に入ったメニューは北海道の海の幸を使ったもの。
海の幸は単体でも美味しいのにシェフの腕によって進化してました。
噴火湾産ホタテとズワイガニ
ウニのサイズが大きい。たぶんキタムラサキウニかな。ズワイガニも太い。
マスコ、コンソメのジュレ、にんじんのピューレとともに。
今までに食べたことのない不思議な味。おいしい。
写真は上手く撮れませんでしたが、実際はとてもきれいな色でした。
食べるのがもったいなかったです。
函館産ヒラメのムニエル
周りの白いのはあさりのだしを使ったもの。なんと贅沢なソース！
あまりにもおいしいので、パンを使ってできるだけ残さないようにしました。
ちなみに、パンは外がカリッカリ、中はふわふわ。
焼き加減がちょうど良くて感動。パンですらすごい。
メインは食べるのに夢中で撮り忘れてしまいました。
デザート（お誕生日プレートをつけてくれました）
お料理は本当に全部美味しかったです。
食べたことのない味わいで、かつ見た目もきれいでおしゃれだったので
次はどんなものが出てくるんだろうと待ち時間もわくわくしてました。
大満足！！！
特別なときにぜひまた訪問したいです。
遠方からでも行く価値あります。
私はドライブがてら片道4時間かけて行きました笑
函館の人がうらやましい！！！
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